Sistema
di trattamento fumi
per cappe
senza canna fumaria

I nostri impianti sono certificati a norma di legge e con risultati dimostrabili in diverse attività in Italia e all'estero.
Test continui nei nostri laboratori

DEPURATORE   "ARTURO"​ SENZA CANNA FUMARIA

Una soluzione unica nel suo genere, proposta in diverse misure standard con il massimo della tecnologia del momento.

Sistema brevettato e certificato, pronto all'uso.

Quali sono i vantaggi nell'usare una depuratore "Arturo"?
  • Possibilità di scarico aria sulla facciata dell'edificio

  • Purificazione totale dell'aria da fumo, odori, fuliggine, grasso e scintille.

  • Sicurezza antincendio

  • Nessun conflitto con gli inquilini.

  • Nessun problema con le autorità competenti.

  • Risparmio sulla posa e pulizia dei condotti

Perché il sistema di depurazione "Arturo" è così richiesto?
  • Semplicità di pulizia del sistema.

  • Costi bassi di manutenzione.

  • Facilità di utilizzo.

  • Sicurezza per il personale.

  • Funzionamento silenzioso.

  • Installazione semplice.

  • Garanzia 1 anno.

  • Supporto tecnico.

  • Costruito in acciaio inox 304

Le quattro configurazioni standard:
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DEPURATORE ARTURO

SENZA CANNA FUMARIA

3000 mc/h

DEPURATORE ARTURO

SENZA CANNA FUMARIA

6000 mc/h

DEPURATORE ARTURO

SENZA CANNA FUMARIA

9000 mc/h

DEPURATORE ARTURO

SENZA CANNA FUMARIA

12.000 mc/h 

Premessa

Quando parliamo di Cappa senza Canna fumaria è d'obbligo precisare che si tratta di un Sistema di trattamento e non di un solo prodotto.

Per questo bisogna tenere conto di una serie di variabili oggettive, obblighi di legge e informazioni necessarie.

​I nostri impianti sono certificati a norma di legge e con risultati dimostrabili in diverse attività in Italia e all'estero.

“Gli impianti proposti sono costituiti da tre principali sistemi di trattamento e tengono conto delle normative in merito.  Normativa EN16798-2018, che consente lo scarico diretto a parete dei fumi solo se l’emissione derivante dalla cottura risulta declassificata da EHA4 a EHA1, tramite filtrazione e abbattimento degli inquinanti.)

Alcuni impianti realizzati da noi
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Cucina Greca Zorbas

CATTOLICA - Rimini

Casa Rustì

PESCARA

BOWLS

MILANO

FUKU

MILANO

Informazioni

 

Analizziamo e facciamo una riflessione.

 

Per poter realizzare una cucina dove non c'è la possibilità di avere una canna fumaria serve l’autorizzazione dell' AUSL,

la quale deve rilasciare una deroga per poter esercitare con utilizzo di una cucina senza canna fumaria

(applicando una normativa europea rettificata in Italia).

 

Le AUSL non hanno l'obbligo ma rilasciano la deroga solo dopo essere convinti che il trattamento con i sistemi di trattamento dell’aria, vapori, fumi, odori siano efficaci e

soprattutto che verrà fatto con macchinari che garantiscono  un trattamento quasi assoluto, aria declassificata da EHA4 a EHA1.

Cappa e Depuratore  "ARTURO"

Serve obbligatoriamente la fuoriuscita dell’aria trattata all’esterno (per volumi di una certa importanza) e i locali cucina devono avere un ricambio dell'aria a norma di legge.

La salubrità dei locali stessi secondo la norma unitamente alla UNI 15251

 

Per questo è opportuno che il cliente che ci contatta ci fornisca un layout del locale da trattare oppure in mancanza di un layout, uno schizzo a mano approssimativo in via preliminare.

 

Proviamo a fare un esempio...

Un esempio approssimativo potrebbe essere:

 

Friggitrice 70 cm

Frytop 80 cm

Cucina 90 cm

Forno 90 cm

 

Con queste misure, il piano cottura avrà una larghezza di 330 cm.

Dovremo stabilire le dimensioni della cappa.

 

Piano cottura più 30 cm liberi per ogni lato, le dimensioni della cappa diventano 390 cm x 120 cm x 55 cm. Con una velocità sotto cappa di 0,5 m/s ovvero 8.500,00 m³/h.

Facciamo qualche calcolo;

Per il trattamento con Cappa senza canna fumaria, utilizziamo la nostra tecnologia e la nostra esperienza:

 

  • Depuratore Arturo con portata d'aria  10.000,00 m³/h (una tolleranza di 20% in più consigliato)

 

  • Generatori di ozono per il trattamento degli odori con capacità di produzione 2 x 70 g/h; 140g O3 all'ora

 

  • Sistema di trattamento fumi con sistemi elettrostatici

 

  • In fine immissione dell’aria all’interno del sistema per una compensazione di 4200 m³/h

 

Questo sistema può compensare la spesa entro 3-4 anni in quanto non richiede né il riscaldamento e né il raffreddamento, con un risparmio elettrico di circa 12kw/ora per il riscaldamento.

L’impianto proposto nell'esempio si può naturalmente ridimensionare in base alle proprie esigenze, riducendo le dimensioni del piano cottura. Cosi facendo si riduce la portata massima dell'aria.

 

Come hai compreso non si tratta di un singolo prodotto ma di un sistema complesso di più componenti.

Questo sistema è stato messo a punto dopo più di dieci anni di ricerca e sperimentazione del nostro staff tecnico e produttivo.

Questo prodotto è stato Brevettato per difendere i clienti da ciarlatani e persone non competenti. 

 

Contattaci con fiducia e troveremo insieme la migliore soluzione alle tue esigenze.

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*​Il preventivo è a pagamento e previa sopralluogo di un ingegnere specializzato della nostra azienda.

Nel caso si desidera che il lavoro sia eseguito dalla nostra azienda, verrà scalato dello stesso.